Zaragozando

Para los griposos navideños les recomiendo un buen consomé.
Dos secretos para su preparación: espumar,utilizar la espumadera (cuchara grande y plana con agujeros) para quitar las impurezas y la espuma que se forman en la superficie del caldo al calentarlo y otro secreto, desengrasar, quitar la grasa.

Aquí encontraréis más términos de cocina.

Os presento a : Carli, Twingo y Adriá. Hoy me los he encontrado de paseo cerca del Seminario de San Valero. ¿Alguién podría decirme qué raza son?
Una pista: uno de ellos tiene un nombre muy parecido a la raza.

Para los que no soleís visitar mi blog o es la primera vez que entraís: os pongo al día. En esta sección: el personaje, hablo de mi abuelo o yayo, como en Aragón solemos llamarlo. Y en mi segundo artículo, antes de empezar por el principio, por sus padres y su infancia, os presento a otro personaje que a él le gusta mucho: Chuck Norris. Es fan y ahora a los casi 90 años no se pierde ningún capítulo.

De nuevo, Paco Domingo, me ha mandado unas fotos para mi blog. Ésta vez: de su viaje a Kiev, Ucrania, en noviembre del 2003. En su mail dice que entre las cosas que más le gustaron está la Iglesia de San Andrés. También me ha mandado una foto del mercadillo que se monta todos los días al pie de la catedral. Dice que aquí se vende de todo, desde ropa típica de Ucrania a gorros rusos y que cuesta unas dos horas visitarlo. Otro de los lugares donde se lo paso en grande fue en el bar Mambo. Allí, dice, se puede escuchar música en vivo y hay terrazas cubiertas en verano. Y por último, una foto de un tranvía.

Ayer mientras paseaba por la Plaza San Francisco y echaba una ojeada a las nuevas colecciones post-navideñas descubrí esta curiosidad.

Pd= Para los que no lo lean bien transcribo: "Hay que ser desgraciado para robar esto".
La verdad, es que sí.

Otra curiosidad. Enfrente del Mercado Central, justo detrás de las murallas romanas me he encontrado este carrito. Aquí había un cartel que decía que se trasladaba al Actur. ¿Alguién sabe qué vendía este carrito? Yo seguiré investigando...

Anuncio a todos mis lectores que desde hoy colaboro con el periódico gratuito qué con otra blog: "ventilando Zaragoza". A partir del 17 de enero este diario empieza su andadura.

Muy pronto sabréis de qué se trata...

Una vez más, Paco Domingo, me ha mandado una foto para mi libro de visitas. Ésta vez de la desaparecida torre nueva. Esta torre de estilo mudéjar desapareció en 1892 y su constructor fue Gabriel Gombau. Si queréis conocer más datos de este edificio podéis visitar su Museo situado en la calle de su mismo nombre en el número 29 de Zaragoza. El teléfono para concertar visita es el 976 298998 ó 976 391060 y el horario de lunes a sábado, de 9 a 14 h. y de 17 a 20 h. La entrada es gratuita. En el museo podréis encontrar una colección dedicada al recuerdo de la Torre Nueva y su entorno monumental. Está emplazada en los bajos de una antigua casa zaragozana del siglo XVI, sede del establecimiento comercial de la familia Montal.

Hoy día de niebla en Zaragoza y en mi calendario nuevo de "cinema": Brigitte Bardot de tirantes...Brrr...

Con permiso de mi colaborador cinéfilo, Lord Alfred (tengo pendientes todavía artículos suyos sobre la filmografía de Ken Russell), quiero recomendar a todos nuestros lectores, antes de que la quiten de cartel, la película :Whisky, película uruguaya que recibió el premio Fipresci en la pasada edición del Festival Internacional de cine de Cannes, entre otros, y que ahora podéis ver en los cines Renoir.

Todo un descubrimiento de dos jóvenes cineastas, Juan Pablo Rebella y Pablo Stoll, que firman tanto la dirección como el guión; aquí junto a Gonzalo Delgado Galiana.

Como curiosidad contaros, que estos dos realizadores antes de empezar a rodar la película se compraron el cómic: "Jimmy Corrigan, el niño más listo de la tierra" y cuando lo vieron sintieron que habían encontrado el ambiente que querían transmitir en la película. En los créditos lo incluyen en los agradecimientos.

Bueno, espero vuestros comentarios, chicos.

PD=¿Os habéis fijado en el cartel?, ¡han agrandado las cabezas!, sabéis ¿por qué?.

Ayer en el "Voltaire", un bar por la zona de Bretón, en la barra, debajo de un sombrero me encontré este fanzine: "la caja nocturna". Entonces, recordé que hace unos días vi por la calle un cartel que anunciaba el comienzo de esta nueva revista experimental.

Destaco para aquellos que tal vez no hayan tenido oportunidad de leerlo, un artículo de Eduardo, el chileno: "la piedra en el charco de Bacalao", una visión ácida y crítica sobre la figura de Pablo Neruda. Además, la contraportada que me ha parecido muy original. Lo único: la tapa. No me gusta ese ojo estilo Gran Hermano.
¡Os deseo mucha suerte!

Hoy por la mañana mientras paseaba por la calle Menéndez Pelayo, me ha llamado la atención esta peluqueria canina: "perricos" porque es un diminutivo muy típico de Zaragoza. Y en la misma calle también me ha gustado otro cartel, pero esta vez la peluquería es de caballeros. Por cierto, que en la esquina al lado del campus universitario, está "biceberg", un aparcamiento automático para bicicletas. Todo un misterio porque todas las veces que he pasado por allí nunca he visto a nadie utilizarlo. Por lo menos he encontrado por internet que tienen página web.

Os propongo un juego: hacer un collage pero con los recortes al revés. Podéis mandármelos a mi dirección de mail

III. Ascendencia y caída (primera parte)

Ken Russell aporta novedades a todos lo géneros, desde el melodrama literario (Mujeres enamoradas. Women in love, 1969); el histórico (Los Demonios. The Devils, 1971); La comedia musical “tradicional” (El Novio.The Boyfriend. 1972); la ciencia-ficción (Altered states. Viaje alucinante al fondo de la mente, 1979); o el terror (Gothic, 1986); pero se le recuerda sobre todo por el género por el que demostró más interés: el biopic. Se recuerden especialmente los tres, (no en forma de trilogía), La Pasión de vivir, ya mencionado; Mahler (1974), su obra más barata y estructuralmente más compleja; Lisztomanía (Liszthomania 1976) una fallida (y cara) “fantasía pop” .

¿Qué queda hoy de alguién que fue tan nombrado como Kubrick, con quién, por cierto, compartió productora y estudios? Probablemente sólo el éxito fácilmente popular de Tommy (1975), película personalísima, pero que no deja de ser un remiendo de dos o tres personalísimos proyectos frustrados. (continuará...)

Escrito por mi colaborador, Lord Alfred. Si tenéis cualquier duda sobre alguna película, rodaje o cualquier cosa relacionada con el cine, ya sabéis que podéis enviarle un comentario.

Pd=La foto es de la actriz Glenda Jackson, una de las musas de este director.

Hoy, de nuevo, día de frío y niebla en Zaragoza. Abrigaros bien, con guantes, gorro y bufanda. Os recomiendo esta crema de champiñones con picatostes. Sí, es de sobre, pero está muy rica.

Pronto se acerca el año nuevo chino, exactamente el 9 de febrero del 2005, casi 2000 millones de personas celebrarán el 4703. El calendario chino es lunar y este año toca el año del gallo según su zodíaco, dejándo atrás el del Mono. Mi fiel colaboradora, JB, me ha mandado esta curiosidad: "elatas chinas", de una tiendecita cerca de su casa. Ya sabéis, si queréis mandarme cualquier cosa china antes de que empiece el nuevo año estaré encantada. Por lo demás, aquí os dejo una web por si queréis saber cómo se dice vuestro nombre en chino (no están todos pero sí los más comunes...)

Y de nuevo, hoy, en Zaragoza, tampoco se ha visto el sol.
"El trimestre de las nieblas", es la denominación que hace unos años dieron los profesores del Departamento de Geografía y Ordenación del Territorio de la Universidad de Zaragoza, Javier del Valle y María Luz Hernández, en su estudio: "las nieblas en la depresión del Ebro: el caso del Campo de Zaragoza y la Hoya de Huesca" a los meses de noviembre, diciembre y enero. Según el profesor Javier del valle, los días que estamos viviendo, son absolutamente normales, aunque reconoce que hacía algunos años que no se mantenía la niebla durante tantos días seguidos. Según el Centro Territorial del Instituto Nacional de Metereología, el sol no saldrá hasta el domingo.

PD= Foto tomada desde la segunda planta de la Facultad de Magisterio, en la calle San Juan Bosco, Zaragoza. Hacia las tres y media de la tarde.

Hay quién dice que los perros no ven la tele. Pero yo no estoy de acuerdo. Hoy mismo, mi perra Zara, no se ha perdido el capítulo de Rex en antena tres. Fijaos que atenta está. Justo en este momento, había salvado a una ciega del "malo, malísimo".

De paso por otras blogs me he encontrado en: argot, un enlace a una página web muy creativa en flash: Color in motion. Se trata de una serie de animaciones sobre el simbolismo del color. Merece mucho la pena. Sobre todo por la música y su originalidad.

Pongo la radio y en M-80 suena Whitney Houston.Qué recuerdos. Cuando me pedía por Navidad sus discos de vinilo, cuando me los grababa en cassete para poderlos escuchar en mi cuarto, cuando la veía bailar en sus vídeos musicales por la televisión...Siempre sonriente, con su tejanos rotos y sus botas...fijaos cómo ha cambiado...

Desde Zaragoza, Paco Domingo, me ha mandado tres fotografías de tres flores que tiene plantadas en su jardín. Dice en su mail, que son perfectas para mi cuaderno de campo.
La primera es la azalea o Rhododendron, me explica que para su conservación necesita estar a una temperatura más bien fría, de 10 a 15 grados, además de buena luz pero no sol directo. También que hay que mantener la tierra siempre húmeda para protegerla de las heladas; por eso, me explica que su jardín está protegido con un tejado.
La segunda, flor, es la prímula o prímula melacoides ( la foto que veís arriba).Su floración es invernal, de diciembre a abril. También requiere de buena iluminación y estar a salvo de corrientes, además de abonarla. Y por último, la aster que también florece en invierno y el riego debe de ser medrado y por estas fechas, escaso.
Paco: se agradecen, estas fotos, en unos días tan fríos y nublados.
Pd= Todas estas estampas han sido tomadas en primavera.

Desde hace unos cuántos meses la Basílica está en obras. He leído por internet que las llaman "obras de emergencia" a las de la cubierta de la Regina Martirium y "obras de restauración" a las de cubierta de teja; que por lo que me han dicho la van a renovar por otra de cerámica de colores. ¿Alguién puede aportar más datos?

( ...SIGUE ASCENDENCIA Y CAIDA DE MI COLABORADOR LORD ALFRED )

En relación al Russell de mediados de los 70, se ha hablado de una supuesta crisis de fe. Esta coincide con el momento en el que comienza a tener irremediables problemas para encontrar quien financie sus “locuras”. Además por esta época rompe su matrimonio con Shirley Russell, durante la producción de la película Valentino (1977), irremediablemente este episodio de su vida- y en esto soy subjetivo y especulativo- afectaría al film.

El después... una serie de proyectos fracasados, buenos guiones en cualquier caso, que nadie quiso producir en Inglaterra y al otro lado del océano. Desde ahora, esto sería una constante en la vida de Russell. Citemos como ejemplo ilustrativo: un guión a modo de thriller sobre la relación de Bethoven con las tres mujeres que le amaron, titulado "The Secret of Beethoven", cancelado en el último momento y ya con el reparto cerrado. "Drácula", nueva adaptación de la novela de Bran Stoker en la que el vampiro sobrevivía a lo largo de siglos chupando la sangre a los más notables hombres de la historia en la vida y en el arte...o incluso un biopic sobre la Callas...

Viaje alucinante al fondo de la mente (Altered States, 1979), queda como una de las más notables muestras de cine fantástico de la década y para Russell: “La única, maravillosa, ocasión en la que he podido hacer cualquier cosa sin preocuparme del dinero”. A pesar de tratarse de una obra de encargo a cuyo proceso de preparación Russell llegó bastante tarde, (¡la leyenda dice que fue rechazada por 27 directores de Spielberg a Bergman!), es una película que en la actualidad sigue teniendo su público y de vez en cuando salta la noticia de un remake en pre-producción.

PD= La foto que acompaña al artículo es de su película: "El mesías salvaje", 1973.

Campo de la Ciudad Universitaria, Zaragoza.

¡Por fin, ha salido el sol en Zaragoza!

Últimas noticias del tiempo: poco ha durado el sol, ya que a primera hora de esta tarde se ha nublado y se ha levantado cierzo.

No sé a vosotros, pero a mí hay árboles que cuando los miro me evocan cosas. Igual me pasa cuando observo las nubes.
Por ejemplo, cuando paso al lado de esta palmera de la ciudad universitaria, enfrente del Instituto de la Educación siempre la veo como una señora con sombrero de plumas con los brazos en jarras. ¿La véis?

Ya queda menos para el año nuevo chino. Exactamente 20 días. Por eso, como he ido haciendo a lo largo de este mes no quiero dejar de descubriros algunas de las curiosidades de este país. Hoy he elegido uno de los inventos originarios de su comida: el wok.
Según este libro la técnica del salteado oriental en este utensilio, ofrece una serie de ventajas. Entre ellas que el calor se distribuye de manera más uniforme y suave, permitiendo que los alimentos se cocinen en menos tiempo, y además requiere menos aceite, por lo que es uno de los métodos de cocción más rápidos y saludables. El wok es una especie de sartén ligera, redonda, profunda y con asas. Dispone también de una tapadera y una rejilla, la cual hace las veces de grill y de olla al vapor, lo que permite escurrir las frituras, mantener calientes los alimentos y cocinar al vapor. Además en esta vasija los alimentos se pueden preparar de variadas formas: estofados, fritos, a fuego lento, al grill, además de al vapor. Se puede decir que el wok hace las veces de sartén y de olla, y gracias a su forma y tamaño, permite cocinar ingredientes de bastante tamaño.

Esta mañana. Estanque de la ciudad universitaria, enfrente del Edificio de Interfacultades, Zaragoza.

Para estos días de invierno os recomiendo una buena taza de chocolate con churros. Os lo podéis tomar en la chocolatería, también heladería, Montesol, en la calle Franco y López. Las líneas de autobús que llegan hasta allí son la 22,24 y 38. Os aseguro que entraréis en calor.

"Segundo de Chomón" me ha mandado por mail este experimento titulado: "Demencia". Ha utilizado una tabla de planchar, un espejo y su cámara digital. Además, de mucha paciencia en el photoshop. Espero que os animéis y me mandéis vuestros experimentos.

Hace unos días que Paco Domingo, mi tío y gran entusiasta de mi blog, me ha mandado por mail esta foto antigua . En su mensaje me decía que no sabía seguro si este almacén seguía existiendo en los porches del Mercado Central. Por eso, para averiguarlo me di una vuelta por allí, y sí, casa Gavin, sigue en pie, en la plaza Lanuza, en frente del Mercado Central.

Ayer en el programa de radio Milenio 3, en cadena SER, hablaron de un tema, hasta ahora desconocido para mí: las minorías malditas.
Contaron que pueblos como los agotes, los vaqueiros de alzada, los pasiiegos y los maragatos, permanecieron durante siglos excluídos. Por ejemplo, en el caso de los agotes, de la zona del Baztán en Navarra así como de numerosos pueblos del Suroeste de Francia. En cambio, por lo que he leído en esta web, en Zaragoza, donde también vivieron, su discriminación no fue tan fuerte.
Si queréis saber más sobre este tema Javier García-Egocheaga ha escrito un libro donde ha recopilado la historia de estos pueblos discriminados.

Después de semanas sin proponeros ningún acertijo monumental, ahí va uno:

El nombre de esta iglesia está compuesto por dos personajes históricos. El primero se llama igual que un Barrio de Zaragoza y el otro está representado en forma de estatua al lado del escudo de Aragón que veis en la foto.
¿Alguién sabe de qué iglesia se trata y dónde está?

Desde Orizaba, Veracruz, México, Anabel me ha enviado esta foto que parece sacada de un libro de cuentos. Es el camino que conduce al llamado cerro del Borrego. Por lo que he leído en su mail, este lugar fue escenario de la batalla histórica de Puebla donde los mexicanos se defendieron y vencieron a los franceses. Y de ahí a que en lo alto del cerro todavía se conservan intactos los cañones con los que combatieron los mexicanos. ¡Gracias, Anabel!

En la zona de la chimenea me he encontrado con este cubo de basura pintado con un grafitti.

Actualizo este artículo con la aportación de mi compañero "bloggero" Jio, ¿obra de arte o pintada vandálica?

Hoy día de mucho cierzo* en Zaragoza. Así que todo el mundo a abrigarse de pies a cabeza.

*=Cierzo: viento del norte frío y seco, más o menos inclinado a Levante o a Poniente, que sopla con frecuencia en cualquier época del año en el valle del Ebro y en Castilla.

Desde Zaragoza, Pablo López me ha mandado esta fotografía para mi cuaderno de campo. La flor se llama Armeria alpina y la retrató a más de 3000 metros en el Macizo de Neouvielle (Francia). El lago que veís al fondo se llama el "Lac du Cap de Long".

En su mensaje, me cuenta que la hizo el verano pasado además de que se la publicaron en fotonatura: web de aficionados a la fotografía de naturaleza.

(...Continúa el artículo "el maravilloso mundo de Ken Russell", parte III."Ascendencia y caída" de mi colaborador Lord Alfred)

La Pasión de China Blue (Crimes of passion, 1984) es un proyecto que llega a su mesa, de nuevo desde Hollywood, en un momento en el que Russell deseaba desesperadamente hacer cine. El guión le atrae y tras algunas reescrituras se pone a trabajar. La película tendrá un reparto espléndido ya que la mayoría son los habituales de Russell en la parte técnica, pero sin embargo no acaba de funcionar, seguramente porque parece en todo momento desubicada.

Digamos decididamente que es en este momento cuando se produce una dicotomía irremediable: Russell alcanza la madurez artística, cuando podría haber hecho sus grandes películas, pero algo se lo impide, (¿los hombres de negocios?). Entre tanto, se refugia en la escritura de novelas y en la dirección escénica de montajes operísticos, sin dejar de producir un buen número de guiones cinematográficos.

Nefasto para Russell fue el contrato que le ligó durante la segunda mitad de los 80 con la productora yankee "Vestron", por una serie de largometrajes de bajo presupuesto y duración reducida, comenzado por "Gothic" (1986), (el guión no es propio, lo que tal vez explique el rechazo sistemático del autor por su obra), "la guarida del gusano blanco", (The lair of the white Worm, 1987), a partir de la última novela de Bran Stoker, "Salome´s last dance" (1988), una fantasía sobre la Salomé de Oscar Wilde que ve a éste y a su amante Lord Alfred Douglas, (as myself), impersonando los papeles principales del drama; y finalmente "The Rainbow" (El arco iris, 1989), especie de secuela de "mujeres enamoradas", a partir de la última parte de la novela homónima de D. H. Lawrence que se centra ya en el personaje de Ursula Brangwen. Lamentablemente, el proyecto largamente acariciado( si bien recupera, de nuevo, la mayoría del equipo técnico- artístico e indudablemente el ambiente creativo de veinte años atrás) no llega a tener el nivel pretendido, sobre todo porque cuenta con un presupuesto mínimo y sucesivamente reducido drásticamente unas semanas antes de comenzar el rodaje (lo que obliga a cortar secuencias y a buscar nuevas localizaciones en los alrededores de Londres para ahorrar a la producción los costes de alojamiento en el Lake District). Aún con todo, la película escrita, producida y dirigida por "Super Ken", tiene una asombrosa vitalidad y muchos momentos de intemporalidad sublime, (se me permita decir aquí que se trata de mi Russell predilecto).

Si Russell hubiese muerto físicamente en 1990, probablemente, ahora se hablaría más de él. En cambio Russell vuelve a trabajar en televisión, (en la norteamericana, sobre todo). Es el turno de la tv movies compaginados con un par de películas de muy bajo (y también norteamericano) presupuesto. Por eso, cuando se da cuenta funda su propia productora: Gorsewood que viene produciendo un largo o un corto por año desde el 2001, (la relación es: "Lion´s Mouth", "The fall of the Lucy of Usher" y "The Revenge of the Elephant Man") con un par de cámaras Mini DV y presupuesto cero, (ya que se ruedan en la casa del propio director y con la asistencia ante y tras de la cámara de amigos, vecinos, admiradores y curiosos).

Pd= Foto del rodaje: "La Pasión de China Blue" (Crimes of passion, 1984). La actriz Kathleen Turner y el director Ken Russell. Os recuerdo que podéis remitir todas vuestras preguntas sobre cine a mi colaborador Lord Alfred a través de vuestros comentarios.

Esta mañana mientras paseaba a mi perra zara me he encontrado con esta curiosa imagen. Parece que alguien ha aparcado su bici en las capas de hielo que se han formado esta noche, en el estanque de este parque, cerca del Barrio de la Romareda.

Os presento a Bambi. Me lo he encontrado esta mañana por la ciudad universitaria. Le he preguntado a su dueña qué raza era y me ha dicho que no lo sabía. Así que he deducido que debe ser una mezcla, ¿a alguien se le ocurre de qué? .
A mí me ha chocado, sobre todo por el nombre, ya que es macho y no se parece en nada a Bambi. Curioso, ¿no?

Actualizo este artículo con una pregunta que llevo días planteándome...¿Bambi es macho o hembra? Yo llevo toda la vida creyendo que es hembra y no sé por qué... ¿a vosotros os ha pasado también?

Tengo que reconocer públicamente que he estado super-enganchada a la blog. Por eso, me he tomado unos días de vacaciones. Créanme:lo necesitaba. Recomiendo desde aquí que no seais como se dice en inglés, "workaholic" (adicto al trabajo) porque no es nada bueno y más cuando no os pagan...por hacer el trabajo que te gusta y ser además de lo que has estudiado...

En este tiempo he quedado con amigos, hemos charlado, bailado, comido, bebido y sobre todo he paseado por Zaragoza. Sin embargo, no he podido evitarlo y he recolectado mucho material para las próximas semanas...

¡Fernando, has acertado: enhorabuena! Es la Iglesia de Santa Isabel y de San Cayetano situada en la plaza de la Justicia, en la zona del casco viejo. Esta iglesia fue construida en el siglo XVII en honor a Santa Isabel de Portugal, hija del rey Pedro III de Aragón. La vida de esta santa fue bastante desgraciada ya que, según lo que he leído, se casó muy niña con el rey Dionis. Aunque tuvieron dos hijos Isabel aguantó la humillacion de criar a seis más: hijos bastardos de su marido. ¡Madre mia...! lo que había que hacer para llegar a ser santa...

Esta iglesia también se llama de San Cayetano porque el solar donde se levantó este templo era de los padres teatinos (cayetanos). Es sin duda, una de las obras más representativas del barroco zaragozano.
Si queréis saber exactamente donde está, pincha aquí.